FOFINHOS DE LEITE

São mesmo fofinhos! Pode utilizar só simples ou pepitas de chocolate etc.

foi tirada no blog da Susy Bimbólica: http://susybimbolica.blogspot.pt/2015/09/fofinhos-de-leite.html

Ingredientes para 12 bolinhas:

270gr de leite

80gr de margarina

50-70gr de açúcar ( coloquei 60gr )

1 cubo de fermento fresco ( 40gr ) ou ( 20gr e deixar levedar o dobro do tempo)

550gr de farinha tipo 65

1 colher de chá de sal

1 pacotinho de açúcar baunilha

Para pincelar: 1 gema

                       3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Coloque no copo o leite, açúcar , a manteiga e programe 3 min / 37° / vel 3.

Junte o fermento e programe 3 min / 37° / vel 3

De seguida junte o resto dos ingredientes, farinha, sal, açúcar baunilha, e programe 5 min / vel espiga

A massa é fácil de trabalhar mas fica sempre alguma agarrada ao copo, deia uns toques de Turbo e conseguirá tirar o resto que ficou agarrado.

Divida a massa em 12 bolinhas, amasse bem para ficarem lisinhas, coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.

Pincele com a gema e o leite ( previamente batido com um garfo )

Tape com um pano húmido, e deixe levedar num local morno por 30 minutos (se colocou apenas 20gr de fermento deixe levedar por 1 hora ).

Ao fim desse tempo o tamanho já terá aumentado para o dobro, leve de seguida ao forno a 180° ( NAO PRECISA DE PRÉ AQUECER )

E deixe 25 a 30 minutos, se começarem a ficar muito escuros, cubra a assadeira com uma folha de papel de alumínio para não ficarem demasiado tostados.

Versão para dorminhocas: prepare tudo à noite, mas coloque APENAS 15gr de fermento, coloque na assadeira, tape bem tapado com papel de alumínio para não entrar ar e leve ao frigorífico durante a noite. De manhã retire o papel de alumínio e leve ao forno como descrito na receita.